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在忙碌了一天之后，为自己或者家人准备一顿元气满满的爱心晚餐，瞬间一扫一天的疲惫满血复活了。但是由于中国人采用急火烹调的方式，油烟非常大。厨房油烟不仅会影响厨房的整体美观性，更是对清洁造成极大的不便，如果家中使用的是开放式厨房，那就更是一场清洁的灾难。除了以上几点之外，厨房油烟还会危害人的身体健康，油烟侵入呼吸道会引起食欲减退、严重的会对呼吸道产生刺激，进而产生呼吸道方面的疾病。
那么面对厨房油烟我们应该采取什么措施呢？
一、传统的抽油烟机多数是“顶吸式”，即油烟机安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走，这种油烟机的好处噪音相对较小，清洁也比较方便，但是同时它的吸力也会难以满足烹调油烟较大的菜肴。另外一种是侧吸式油烟机，由于它相对来说离灶台距离更近，从侧面将产生的油烟吸走，优点就是吸力强，可以基本上起到消除油烟的要求，但是同样它的缺点也很明显，噪音大且清洁油烟机时更加复杂。另外如果选择“顶吸式”抽油烟机可以在它的下方加个油烟机罩，抽油烟的效果会更好一点，而且方便清洁。
二、采用无油烟锅。它虽然号称是“无油烟”但是一点油烟也没有那是不可能的。无油烟锅的油烟比较小，那是因为无油烟锅的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度。但是同样无油烟锅的重量也会比一般的锅要重，而且底部的磨损也比较大，但是在同样开油烟机的情况下，使用无油烟锅的效果会更好一点。
三、可以在厨房购置多功能活氧机。多功能活氧机又叫做果蔬解毒机或活氧解毒机。因为它不仅可用于果蔬解毒，而且可以用于空气消毒，除臭，净化水质，生活用水，除霉等等用处。另外如果要采用开放式厨房的业主还是要慎重考虑。开放式厨房的油烟问题不容忽视。
