创新改变厨房 方太家博会主题展将引领厨房的发展

民以食为天，作为烹饪食物的中心，厨房在现代家庭生活的地位不言而喻。一家人围坐进餐，是一个中国人最感放松与幸福的时刻，也是中国人最重要的家庭仪式。在即将到来的家博会夏季展上，我们将看到什么样的现代厨房？面对快节奏的都市生活，厨电企业将如何利用创新科技为厨房重新聚拢人气？整体厨房、未来厨房的发展趋势是什么？带着这些问题，记者提前探访了中国首屈一指的高端厨电企业、也是宁波家喻户晓的厨电品牌——方太公司。方太集团宁波分公司总经理李巨北先生接受了采访。

这个夏天，厨房干净又安静

“创新改变世界，也改变着家居生活，我们候，夏天的厨房是闷热的、闹哄哄的，父母在充满油烟、煤烟的厨房里穿着背心满头大汗地忙。但今天，厨房是干净而安静的，摁下定时开关，电器设备就会静悄悄地给我们煲汤；想吃冰激凌，糕点，我们都可以很方便地制作，这就意味着厨房的改变是巨大而明显的，今年夏季家博会，我们想突出这种改变，帮助参展者建设一个干净又安静的厨房。”李总开门见山地说道。

李总介绍，今年家博会夏季展主要是方太系列厨电产品和柏厨系列整体橱柜参展，将从“创新改变厨房”的高度，展示方太高效静吸系列吸油烟机新品、微波炉、电蒸箱、电烤箱系列嵌入式厨电，以及方太柏厨系列整体厨房新品。

“高效静吸系列旗舰吸油烟机产品将成为全场亮点，她能让我们的厨房干净又安静。”李总说道。据他介绍，此次家博会上展出的吸油烟机产品，以高效吸烟和静音科技的完美结合，实现了鱼与熊掌兼得，将油烟机整机运行噪音降低至前所未有的48分贝，更使油烟有效排量增加34%，完美实现“干净又安静”的厨房梦想，让用户尽享健康舒适的厨房新境界。

现代厨房，必将具备美观、智能两大属性

“在本次家博会上，我们用全息投影、多点触控等高科技展示工具，展现远程厨房、未来厨房的雏形，现场呈现一部厨房发展变迁史。”李总说道。

不同的厨电企业，会从不同的角度去阐释厨房的发展进程和未来方向，但是方太始终坚持，厨房的发展应该是以人为本的路线。

在美观方面，现代厨房的发展一定要迎合人类审美情趣的发展需求。从嵌入式的空间布局，到柏厨整体厨房，方太在美学方面的探索昭示着其对厨房美观性的重视。据李总介绍，今年夏季家博会上的整体厨房也很有看点，柏厨将会展出系列新品，包括顺应2011复古风潮推出法式古典的“鸢尾香旅”和美式古典的“斯诺顿”，现代经典的 “曼哈顿”、“七点三刻”和 “原色地带”。 其中“斯诺顿”承袭法式田园的优雅与柔美，将古典与自然融入您生活的家。“曼哈顿”“七点三刻”简捷、时尚，教您准时享受都市生活时光。

方太对智能厨房方面的探索也从未停止。从广受好评的烟灶联动技术，到高效静吸，方太对智能科技的探索从未停止。“2001年，中国台‘欧式外观 中国芯’吸油烟机在方太诞生，同年，推出中国台近吸式吸油烟机；2005年，中国套‘烟灶自动联动’的烟机与灶具在方太诞生；2009年，方太推出了中国个成套设计的六件套‘光影六系’；2011年 方太‘高效静吸’旗舰产品EQ01面世……”李总如数家珍地说道。

未来厨房，会更关注“低碳”和“健康”

“一台排风噪音很大的吸油烟机，耗费的电能有多少？给人体健康带来的噪音损害有多严重？”李总问了一个很严峻的问题。

李总认为，吸油烟机可以折射中国厨房发展的四个时代：一是炊烟时代，那时候的中国还是农业社会主导，一到饭点炊烟袅袅，偶有城市四合院，也都是劈柴生火做饭；二是煤烟加排风扇时代，煤球至少主导了中国厨房半个世纪，楼道里、公共厨房里的斑斑墨迹，见证了煤炉和排风扇入主厨房的历史。三是吸油烟机时代，随着现代小区的发展，公共烟道的设立，吸油烟机开始成为厨房标配，电能、燃气能的厨具开始大规模出现。四是高效静吸油烟机时代，低碳、环保、健康的新型厨电产品开始出现，厨房将成为多媒体娱乐中心、家人沟通朋友聚会的中心。

“我们已经从有吸油烟机时代进入到好吸油烟机时代。”据李总介绍，国家对事关百姓生活的厨电产行业的发展十分重视。在“十一五”规划中设有厨房课题专题组，而高效静吸技术就是课题的产物，“十一五课题曾经把改善厨房噪音污染也考虑进去，降低噪音也就意味着降低能耗，这是另一种意义上的低碳。医学研究证实，过度的噪音污染，会导致人的健康问题。所以，未来的厨电科技一定会攻克这些问题，沿着低碳和健康的路线走下去”。